Четыре года назад в Витебском районе в аг. Новка начало осуществлять свою деятельность ООО «Белфуд Продакшн». Сейчас это единственная в Беларуси частная компания-производитель детского питания.
Здесь изготавливаются пюре из фруктов, овощей, мяса и рыбы в стеклянной баночке, а также соки в упаковке тетра-пак, пюре и смузи в мягкой упаковке типа «пауч». Выпускаемый ассортимент насчитывает почти 120 наименований собственной продукции. Мощности предприятия по выпуску продукции в упаковке тетра-пак составляют свыше 130 тыс. штук в сутки, в стеклянной таре — 150-200 тыс. штук в сутки, в мягкой упаковке типа «пауч» — почти 300 тыс. штук в сутки.
Любая мама, не задумываясь, скажет: главное, чтобы детское питание было без сахара, консервантов и красителей. Кому же доверяют современные мамы?
Решила настроить скрытое сарафанное радио и отправилась в ближайший супермаркет. Прогуливаясь среди разноцветных стеллажей, всматривалась в корзинки покупателей: здесь фрукты, там мороженое… А вот и вкусности для детишек: в первых же увиденных корзинках родителей было пюре «Маленькое счастье». Ассортимент у марки обширный, как оказалось: даже самой большой привереде что-нибудь придется по вкусу среди фруктовых, овощных, мясных и рыбных пюре, фруктовых и ягодных соков. Также для малышей есть не только фруктовые пюре, но и смузи, и сытные пюре со злаками в мягкой упаковке, которые любят даже взрослые, заботящиеся о полезном питании.
В копилке производителя «Белфуд Продакшн» множество наград. Только в 2019 году его отметили первыми местами на конкурсах «Бренд года», «Продукт года», «Хрустальное яблоко» и других профессиональных первенствах. И это неслучайно, ведь собственное белорусское производство гарантирует высокие стандарты качества. Детское питание «Маленькое счастье» изготавливают без добавления крахмала, консервантов, красителей, ароматизаторов, сахара и даже соли.
Особой гордостью предприятия является современная зона контроля наполненной тары немецкой компании Heuft — детектор сканирует каждую закрытую баночку на предмет посторонних включений в виде стекла, металла, кости или камня и проверяет качество ее укупорки перед групповой упаковкой. Поэтому риски попадания предметов, способных навредить здоровью ребенка, исключены. Мягкая упаковка пюре также проходит выходной контроль на втором детекторе наполненной тары. На других предприятиях, производящих детское питание в Беларуси, ни такого оборудования, ни его аналогов нет.Одним из кирпичиков безопасности и соответствия международным стандартам компании «Белфуд Продакшн» является плодотворная работа экспертов в детском питании с многолетним опытом. Один из таких профессионалов — директор по качеству Ирина Чурсина (на снимке).
Начинала профессиональный путь Ирина в государственных органах России в качестве эксперта в сфере питания и заканчивая деятельностью с крупными мировыми лидерами. Почти 13 лет Ирина проработала директором по качеству завода «Вимм-Билль-Данн» / «PepsiCo» (производство бренда «Агуша») в России.
Ирина Чурсина имеет профильное медицинское образование, а также успешно окончила многочисленные европейские курсы, в том числе швейцарской компании SGS, немецкую школу бизнеса REFA и др.
После предложения возглавить службу качества «Белфуд Продакшн» Ирина не могла не согласиться, так как готова была делиться опытом и знаниями, которые получила, работая в мировой компании.
«Почему бы не повторить путь лидера сегмента детского питания в другой стране, ведь все предпосылки к этому есть», — вспоминает директор по качеству.
Работа Ирины не раз отмечалась многочисленными наградами за лучшие результаты аудитов, значительный вклад в охрану здоровья и др. Однако эксперт уверяет, что в каждую награду вложен большой труд, работа коллектива. Поэтому любое отмеченное достижение считает не личной заслугой, а отличной командной работой.
— Сегодня мы сформулировали стратегическую цель компании «Белфуд Продакшн» — создание у потребителей доверия как к производителю безопасной и качественной продукции, соответствующей лучшим мировым аналогам для удовлетворения вкусов самых маленьких потребителей, — делится Ирина Чурсина.— Мы хотим радовать малышей и их родителей вкусными и полезными для здоровья продуктами питания не только в нашей стране. Сейчас мы активно завоевываем рынки за пределами нашего государства.
Сегодня «Маленькое счастье» создает конкуренцию раскрученным брендам в России, Китае, Армении, Казахстане, Узбекистане, Молдове, Украине, Монголии и др. Не зря в 2019 году «Маленькое счастье» получило серебро в категории «Экспорт» на республиканском конкурсе «Бренд года» и снова номинировано в данной категории по итогам этого года.
После модернизации мощности «Белфуд Продакшн» превышают в два раза емкость всего белорусского рынка детского питания, поэтому для предприятия стратегически важно быть лидирующей компанией на внутреннем и экспортных рынках.
Кстати, в 2020 году «Маленькое счастье» может появиться в торговых сетях стран Европы и Ближнего Востока.
Белорусам нет смысла переплачивать за питание зарубежных марок еще и потому, что многие из них выпускаются у нас в стране. В частности — на «Белфуд Продакшн». Мировые бренды в сфере детского питания заключают с предприятием контракты на выпуск своей продукции. И их количество с каждым годом только растет. А успешный европейский производитель, прежде чем заключить такой договор, 10 раз взвесит все риски. Ведь он работает в условиях жестких требований к детскому питанию и к процессу его производства. Если требования не соблюдать, продукция попросту не попадет к покупателю.
Можно отметить несколько моментов, которые помогают компании в реализации намеченных планов.
— Все начинается с тщательного отбора сырья, ведь именно оно лежит в основе любого продукта. Здесь следует отметить, что мы сотрудничаем с ограниченным кругом поставщиков, которые соответствуют нашим высочайшим требованиям, которые даже жестче, чем регламентирует законодательство, — отметила Ирина Чурсина. — При приемке каждой партии ответственные специалисты проводят входной контроль сырья, упаковки на соответствие заявленным показателям в документах. Далее образец подвергается испытаниям в собственной лаборатории или передается на анализ в сторонние независимые лаборатории. Можно с уверенностью говорить, что в пюре «Маленькое счастье» не попадут продукты, не прошедшие микробиологический, физико-химический и радиологический контроль.
Все рецепты на выпускаемую продукцию согласовываются с уполномоченными государственными организациями, подчиненными Министерству здравоохранения Республики Беларусь. Для производства продуктов детского питания используется исключительно натуральное сырье, полученное без использования компонентов из генно-модифицированных источников, свободное от аллергенов. Еще в составе продуктов «Белфуд Продакшн» нет стабилизаторов, красителей, консервантов, ароматизаторов. На предприятии убеждены, что использование крахмала или других вредных веществ неправильно по отношению к потребителю. Ведь дети хотят кушать пюре из кабачка, а не кабачок с крахмалом. Поэтому кабачок «Маленького счастья» может казаться немного жидким, но зато потребитель может быть уверен, что там только чистое пюре кабачка с природным числом сухих веществ. Кстати, для уверенности, что густота пюре — на должном уровне и маленькие гурманы будут от него в восторге, предприятие закупило консистометр «Боствика». Он используется для измерения вязкости продукта.
— Одним из самых важных активов предприятия являются люди, — уверяет директор по качеству бренда «Маленькое счастье».— Мы вкладываем средства в развитие персонала и создание условий для комфортной работы. Я провожу обучение наших сотрудников по специально разработанным программам по пищевой безопасности, основам технологии производства и хорошей производственной практике. Благодаря этому растет культура производства, персоналу всегда понятны задачи, при этом исключается выпуск некачественной продукции, ведь каждый понимает свой личный вклад и зону ответственности.
Однако балом правит потребитель: только он может оценить вкус и качество продукции. «Маленькое счастье» старается в краткие сроки реагировать на новые тренды и веяния, потребности в новых вкусах. Компания постоянно изучает спрос продукции предприятия на рынке, анализирует запросы и пожелания клиентов, разрабатывая желаемые новинки.
Кроме того, «Белфуд Продакшн» является единственным производителем детского питания в Республике Беларусь, который прошел в этом году международную сертификацию системы менеджмента безопасности пищевой продукции FSSС 22000. Это помогло заслужить компании доверие топовых лидеров питания, для которых на предприятии также производят детское пюре — DANONE (ТМ «Тема», «Растишка»), ООО «Прогресс» (ТМ «Фрутоняня»), Heinz (ТМ «Умница»)
— Мы активно развиваемся, — с улыбкой говорит Ирина. — Несмотря на то, что времени до окончания года осталось совсем немного, мы планируем еще в этом году получить добровольный европейский сертификат органической продукции — «Евролист», который признан во всем мире.
В настоящее время компания осваивает новые технологии и расширяет производственные площади для увеличения объемов и ассортимента продукции. Сегодня на производстве устанавливается новая универсальная производственная линия мировых лидеров в оборудовании пищевой промышленности — фирм GUALAPACK и NAVATTA. Кроме уже полюбившихся деткам пюре, на ней будут делать продукты с кусочками фруктов и овощей, со сливками, зерновыми и прочими компонентами. Так что совсем скоро «Маленькое счастье» удивит покупателей вкусными новинками для больших и маленьких.
Подготовила Виктория КОНОВАЛЕНКО
